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花样新吃法:西葫芦牛肉卷

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人做过这道菜

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蓝胖纸叮当

西葫芦是减脂人士对照常吃的蔬菜之一,由于它含有的营养因素很高,尤其是钙含量,能够达到每100克中含有22—29毫克的钙。然则种种炒西葫芦吃遍了,有点腻歪,以是本日换了个全新做法,下面具体分化下哈!

用料

牛肉

150克

西葫芦

100克

鸡蛋

2个

料酒

5克

研磨盐

适量

研磨黑胡椒

转5圈

面粉

适量

面包糠

适量

椰子油

适量

椒盐粉

适量

花样新吃法:西葫芦牛肉卷的做法

牛肉洗净切成稍大年夜的片

厨房纸罗致多余水分,用刀背或松肉锤拍打牛肉,让牛肉更疏松些,吃起来就不会干柴且更轻易入味,之后再撒入盐,黑胡椒及料酒,用手抓匀,冷藏腌制15分钟

西葫芦切条,放入盐,拌匀腌制让其出水

筹备做卷之前,筹备三个碗,先将两个蛋打入此中一个碗中,打散;一个碗里放适量面粉,一个碗里放适量面包糠

取一片牛肉包入几根西葫芦条,将其卷起来,用面粉封口粘匀,再将其全部放入面粉中滚一圈,放入蛋液前,抖下卷,去除多余面粉

将刚才面粉封边的牛肉边缘掰开,先蘸下蛋液,再粘合后整体放入混个圈,平均挂上蛋液

之后将挂垮台液的牛肉卷放入面包糠中,翻腾伎俩使其粘满面包糠

这样一个牛肉卷就做好了

用同样的措施做好残剩的牛肉卷

锅中放入一椰子油,烧至5成热时,转小火

将牛肉卷码入锅中,小火慢煎(面包糠大年夜火轻易焦,以是全程用小火)

减肥人士照样有心里阴影的,虽然用了椰子油,但怎么都感到油炸耶!以是放油时刻照样没有放成油炸量,以是你也如斯,那么半途要架起锅子,让油涌入一边,轻细煎会

全部卷都变得金黄时,就可以盛出了

盛出后,用厨房纸吸去多余油脂,装盘!撒点椒盐粉,搭配泰式甜辣酱(或其他你爱好的酱汁)

咬一口,外脆里嫩,牛肉锁住了西葫芦的水分,口感一点不干柴,赶快着手做一份尝尝吧⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡"

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